【 コンサルティングの現場より Vol.55】風土を変えろ

毎週水曜日更新、「 コンサルティングの現場 より 」

ABC㈱林が日々支援先を訪問してお伝えしていることや課題、問題とその解決などを2~3分で読めるように短いコラムでまとめています。
このコラムは毎週水曜日に更新します。

 
明日から6月です。ここまで今期スタート2か月はどのようなものだったでしょうか。稼働が厳しい、もちろん利益も厳しい、そんな中でも何とかやっている、そんなお店が多いかと思います。

その「なんとかやっている~」というのは、実際に店舗でオペレーションをするのは現場のスタッフです。そのスタッフがモチベーション高く頑張ってくれないとお店の士気は上がりません。今回はそのスタッフに関するお話です。

あるお店のお話です。

このお店は新人が入ってきてもすぐに辞めてしまい、恒常的に人手不足でした。

そうなるとそれなりに経験のあるスタッフはほとんどおらず、最初に少しの説明があった後は満足な教育もなくいきなり現場投入となります。

つい最近にはなんと、入店1週間のスタッフが新人に業務説明をする教育係になるという事態まで発生しました。

これは大問題です。もちろん私は「これはいけない」と店長に注意をしたのですが、「人員不足なんだから仕方がない」という言い訳で押し切ろうとします。

さてこの事例、どこにどんな問題があると思いますか?
「人手不足解消のためにできることをちゃんとしていたのか?」
「シフトの組み方に問題があるのではないか?」
「接客という仕事を軽視し過ぎではないか?」
など、いろいろ問題が浮かびますね。

しかし上記はどれも「結果、事象」です。本当の問題点はもっと奥深いところにあります。

本当の問題点、それは「このお店の社風、風土、根本の考え方に問題あり」という点です。

そして問題となった「風土」は「自分優先」です。今回の事例でいえば、
・接客レベル維持と、シフトの都合のどちらが優先されたか。
・教育を任されるスタッフの不安と、シフトの都合のどちらが優先されたか。
・教育される新人の今後の成長と、シフトの都合のどちらが優先されたか。
で、全てにおいてシフトの都合を優先しています。

つまり「相手よりも自分を優先する」ことが風土となっているのです。

もちろん、この店長も入店1週間のスタッフが新人教育をすることが正しいとは思っていないはずです。

しかし、シフトの手当てをすることよりもスタッフに無理を強いることで目の前の難局を乗り切ろうとしており、「何が正しいか」の認識がずれています。

「風土」というものは様々な場面で出てきます。今回の事例ではスタッフ教育の場面でこの風土が現れたのですが、このお店の風土は「自分優先」なので、例えば入替、例えばイベント、例えば調整などなど、すべてが「自分の論理が出発点」となってしまいます。

そうなるとお客様はこのお店に魅力を感じなくなり、稼働が落ちていくでしょう。まさにプロダクトアウト、業績低下へ一直線!です。

風土、社風というのはこれまでの蓄積で出来上がってきたものでありなかなか変革させることは難しいかもしれません。

しかし、現在の状況は過去行ってきたことの結果です。

今の結果はこれまでの自分、会社、お店の考えに沿った行動の結果で出来上がっています。

だからこそ、今まで当たり前だと思っていたことの一つ一つについて考え直してみてください。風土を変えないと、いつまでたっても脱却は不可能ですよ!
 
 
(了)

関連記事

  1. 【 コンサルティングの現場より Vol.52】機械には、頼れ!

  2. コンサルティングの現場より

    【コンサルティングの現場より Vol.22】「“時間”について考える」…

  3. コンサルティングの現場より

    【コンサルティングの現場より Vol.27】「カネがないときの顧客動向…

  4. 【 コンサルティングの現場より Vol.63】投資効率を考える

  5. 【 コンサルティングの現場より Vol.81】やる気を維持しろ!

  6. コンサルティングの現場より

    【コンサルティングの現場より Vol.23】「”絶対比較”をしろ!」

月別の記事

  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
 123456
78910111213
21222324252627
28      
       
     12
3456789
17181920212223
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
23242526272829
3031     
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29      
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031